ジャガイモとツナの
スパニッシュオムレツ

1

ジャガイモは、レンジ500Ｗで約5分加熱して、やわらかくなったら熱いうちに皮をむく。粗熱を取り、7ミリ厚みのいちょう切りにする。

2

玉ねぎの薄切りをツナの油で炒める。しんなりしたら、[1]も加えて炒め、塩、コショウする。ツナも加えて、全体が熱くなったら、卵に加える。

3

ざっと混ぜて、油を熱した小さめのフライパンに流し入れる。中火でゆっくりと混ぜながら全体が半熟になるまで加熱して、表面を調える。

4

ふたをして弱火で約5分焼く。

5

皿などを当てて返し、さらに3～4分焼く。